明けましておめでとうございます☆

お正月はいかがお過ごしですか。日本でも通常営業が始まった方が多いかな。こちらは2日からさくっと通常営業なので毎年のことだけどなんだか淋しい感じです(T_T)

今年は義両親が日本風のお正月を過ごしてみたいというので、がんばっていろいろと準備していたんだけど、残念ながら風邪を引いてしまい、ジュニアにうつったら良くないのでということでキャンセルになってしまいました。ということなので、予定より数品減らして、↓な感じのお正月になりました♪

まずは年越し。

今年はジュニアがまだお蕎麦が食べれないので、年越しうどんにしてみました。が、韓国語のパッケージにudonって英語で書いてあるのを買ったんだけど、どうもうどんじゃない気がする....。
今年のは月見そば風にしてみました。お餅は一升餅を冷凍しておいたものです。おいしかった(*^^*)

それと、こちらのビーガンのダック風も。そのまま焼いただけだけどおいしかったです。豆板醤で作ったソースを添えてレタスで巻いて頂きました。

お正月はフルお節とはいかないけど、おせち料理からはきんとんと筑前煮を作って、あとは天ぷらとお雑煮、デザートに紅白寒天を作りました。

きんとんはクックパッドを参考にりんごを入れてみたら甘酸っぱくておいしかった〜。特にジュニアに大好評(^o^)天ぷらは変わりどころでアボカドがおいしかったです。いつもはしそが見つからないので韓国系の大葉みたいのを代用して使うんだけど、今年はちゃんとしたしそが見つかったので嬉しかったです。

紅白寒天は白いのが牛乳、赤いのはチェリージュースで作りました。なぜかチェリーのほうが固まりが悪くて崩れやすかったのが残念だけど、見栄えはいいし、良かったです。よく考えたら、牛乳とフルーツジュースは密度が違うから同じ分量じゃダメなんですよね、きっと。もう少し研究してみよう。

とこんな感じで、手に入る材料で日本風を目指してみました〜。

今年もハンドメイドのことからベジなお料理、アメリカ生活のことなどいろいろシェアしていきたいと思いますのでよろしくお願いします☆ツイッターはもっと頻繁にアップデートしているので良かったら@mamaj_1112もフォローして下さいね!

１歳になりました♥

先月後半にジュニア君が１歳になりました♥
ほんとにここまで大した病気やけがもなくすくすくと育ってくれたことに感謝です。先日の１２か月健診で身長32.25" (約82cm)との育ちっぷり！体重は平均くらいなので身長のわりには痩せ形かな。頭のサイズは成長曲線のトップ１０％。先生には脳みそがいっぱいねって言われたけど、それはアジア人の頭のでかさでは....(^^; ミスターに似て小顔になってもらいたいわw

お誕生日はちょうど土曜日だったので、ゆっくりお祝いできるかなと思っていたら、諸事情からサンクスギビングに義実家入りする移動日になってしまったので、 おうちでランチで簡単にお祝いしてから義実家でまたパーティーという段取りになりました。

ということで朝はバースデーパンケーキ。

ブルーベリーのパンケーキにココナッツクリームを添えました。卵なしのパンケーキです。 

お昼にはピザ。ジュニアの分はふっくら焼いたのでパンみたいにおいしく食べられました♪ クッキー型で生地を抜いてかわいく仕上げてみたよ。

写真にはないけど、↑に写っているシマシマのバンティングでハイチェアも飾ってみました。お誕生日はケーキからごちそうからハイチェアで写真を撮ることが多いので、ハイチェアを飾ると写真が見栄えしますねw

こちらは先日両親が来たときに持って来てもらって冷凍しておいた一升餅。｢寿｣とジュニアの名前が漢字で入ってます。ちゃんと背負えるかな？ 

できた〜！！ (^o^)

ちょっと気分を出すためにトップだけ甚平を着せてみました。甚平は日本の幼なじみからのプレゼント♪

この後、バタバタと片付けしたり荷造りしたりして、４時間のドライブを経て義実家へ。途中ジュニアにもモチにもギャン泣きされ(T^T)くたくたになって到着すると....

こんな素敵な飾り付けでお迎えしてもらいました(^o^)（暗かったので写真がいまいち....）

お義母さんありがとう！

（それにしても、写真真ん中下のケーキ、すっごいカラフル(^^; 青いクリームとかアメリカっぽい〜。こんなの子供に食べさせていいのですかね。食べたけど←でもさすがに青いクリームの部分はあげるふりしてこっそり自分で食べたw）

プレゼントもいっぱい♪ 

ということでおかげさまで楽しいお誕生日が過ごせました。これからもすくすく丈夫に育ってね。

離乳食１０か月

今月はお野菜や穀物だけじゃなくて、ハーブやスパイスなんかも導入してますます大人メニューに近づいてきました！

quinoa
たんぱく質もたっぷり入った穀物quinoaは私もお気に入りで、安くはないのでなかなか食卓には登場しませんが、ごはんの代わりにしたり、サラダにしたりするのが好きです。ジュニアのお口にもあったようで、そのままごはん代わりでも食べたし、ケールと混ぜてピラフみたいにして出したのもぱくぱく食べてくれました(^o^)

うどん
うどんはもっと早くから導入しても良かったんだけど、アジア系のお店に行く機会がなかなかなくて、１０か月でようやく登場。

ハーブ／スパイス
シナモン、セージ、ガーリック
シナモンは便利ですね〜。味気のないオートミールはあまり食べてくれないんだけど、シナモンを混ぜればOKだし、フルーツをスチームしたものもシナモンをかけるとおしゃれ度アップ。先日、桃のチョコレートチップス入りcobblerを作ったんだけど、ジュニアにも桃にシナモンとお砂糖を少し混ぜてオーブンで焼いて中身だけ合わせて作りました（写真下）。もちろん大好評♥

ガーリック、セージも便利ですね。最近、味に繊細になってきたのか、ブロッコリもゆでただけのは、ポイってテーブルから捨てちゃうんだけど(-_-;)、ガーリックやセージとソテーしたものは喜んで食べてくれます。塩を使わなくてもちゃんと味がつくのが良いb

たまねぎ
実は、私もミスターもたまねぎ嫌いなんですw
だからうちにはたまねぎが置いてあることがなく、ジュニアの離乳食にも登場してこなかったんだけど、先日両親が来たときにたまねぎ買っておいていったので、ちょうどよい機会だし離乳食にしてみようかな、と出してみました。

ミスターはどんな形状のタマネギもダメなんだけど、私はじーっくり炒めたもの（か、オニオンリング）なら食べれるので、ジュニアにも刻んで甘くなるまで炒めたものを出してみました。結構好きみたい。やっぱり親が嫌いだからって離乳食に登場しないんじゃダメだよね(^^; これからもたまには買って出してみよう。

butternut squash
かぼちゃみたいなお野菜です。離乳食初期から登場しているさつまいもに似ているからか気に入ったみたい。これもほんとは早くから導入して良いお野菜なんだけど、butternut squashといえば秋のお野菜なので、一応季節に合わせて今回登場させました。

ひよこ豆
９か月からの引き続きで導入したお豆はひよこ豆。お豆は好きみたいで今のところどれも好評。今月はピューレにしたものをそのまま、だけでなくこんな風にトーストに乗せてみたりもしました。

みそ 

すごく薄味のお味噌汁や味噌炒めにも今月は挑戦。やっぱり味がつくからかこれも好評でした。実は私妊娠中お味噌にハマっていて。日本を出てからお味噌は高いしなくてもいいやくらいの食生活だったんだけど、妊娠中はなぜか食べたくて食べたくて。お味噌汁ばっかり飲んでたなー。

cheerios

cheeriosは小さいドーナツ型のシリアルで、ドーナツ型のシリアルはよく育児書なんかにお勧めであがってくるので今月試してみました。まだミルクをかけて、というよりはひとつぶずつそのままつまむ感じだけど。だからお菓子を食べている感じ？みたいで楽しんで食べてます。ベビ用のシリアルから大人用のオートミール、パン、といろいろ朝ごはんに試してみたけど、ようやくcheeriosに落ち着いた感じ。ちなみに朝ごはんの定番はcheeriosにフルーツとソイヨーグルト。

次は食べれるハーブやスパイスの幅を広げたいのと、海藻、きのこなんかにもチャレンジしてみようかな。

はじめてのマフィン

ふだん作っているマフィンはビーガンで卵•乳製品不使用な上に割と材料がシンプルなものが多いので、ジュニアとも安心してシェアできるのが嬉しい。ビーガンでいるところがこんなところで役立つとはw お砂糖はちょっと気になるけど、もう１０か月だし、たまのおやつにはいいよね。

ということで、オートミールマフィンを焼きました。レシピはVegan Baking Classicsという本から。材料が一番シンプルなものということで選びました。小麦粉、オートミール、ベーキングパウダー、砂糖、水、オイル（オリーブオイル使用）だけだったかな？ほんとはレーズンが入るんだけど、レーズンはまだ導入してないし、ドライフルーツは固そうなので省略。

残念ながら仕上がりがすごくぽろぽろで、食べる時に崩れちゃったけど、お味は優しい味でジュニアには大好評！ （←が、ミスターには甘さが足りないと言われた(-_-;)）

おやつの時間にママと１個をシェアするつもりで出したのに、結局１個ぜんぶ食べちゃいました。すごい食欲〜。

今後はほうれん草のピューレとかさつまいもとかお野菜も入れたマフィンや蒸しパン、パンケーキなんかを作っておやつにしたいな。

離乳食８か月と９か月

英語の方のブログでvegan month of foodというイベントに参加していてこちらがおろそかになっていました(>_<;)

ので離乳食８か月と９か月まとめてアップです。新しく導入した順に。

８か月
ヨーグルト
私が乳製品買わないもんでお砂糖入りのソイヨーグルトがOKになるまであげる予定ではなかったんだけど、たまたま泊まりにきた義母がヨーグルト持参で来て、良かったらどうぞというのでジュニアにあげてみました。プレーンのヨーグルトだったからか、すっぱ〜い！！って顔をしたのが可愛かった(*^^*) でも気に入って、フルーツ混ぜたりして食べるように。１０か月の今はソイヨーグルトに替えて、それでも喜んで食べてます。

枝豆
蒸して、フープロでマッシュして。大好きな定番メニュー。

プルーンジュース
この頃便秘っぽくて解決策はないかと探していたら、大さじ１くらいのプルーンジュースを毎日飲むといいとあったので導入。効果は多少あったかな？今はもうあげてないけど。

いんげん、ぶどう、ブロッコリ
そして、この頃から手づかみするようになりました\(^o^)/
それに従って、種が入っているいんげんのようなお野菜以外はピューレの仕方も結構いい加減になったし、つぶすのから刻んだお野菜にレベルアップ。お粥も５倍粥になりました。でも、ごはんは手づかみさせると髪の毛から首からべちょべちょ(^^;

９か月
今月はお豆、小麦製品、オイルを使えるようになるのが目標。お粥も確かこの頃３倍粥にレベルアップさせたはず。新しく導入したお野菜は白菜。

豆
黒豆、レンズ豆をマッシュしてあげてみたけど、なかなか好評♪
あと納豆も試してみました！もっと早く試したかったんだけど、なかなかアジア系のお店に行くことができず、ここへ来てやっとチャレンジ。最初、うえって顔されたけど、少しお醤油をたらしてみたらぱくぱく食べた(^o^)ということで時々だけどお醤油を使い始めたのもこの頃。

小麦製品
パスタ、自家製パン

市販のパンは添加物とかいろいろ気になるので、久しぶりに焼いてみました。このパン、捏ねなくていいからベビがいても手軽に焼けて、おいしいから便利♪ ジュニアも気に入ってくれて、すごい勢いで食べます（笑）

パスタも好評で、トマトソースにしたり、アボカドや枝豆と混ぜたり。

スパゲッティはもちろん食卓で細かくしましたw
オイルはオリーブオイルのみ導入。パンに薄く塗ったり、お野菜にあえてサラダ風にしてみたり。バラエティが増えて、味もついてきてジュニアも私も食事が断然楽しくなった感じです。

なるべくジュニアの食事は大人と合わせたいので、大人メニューと同じ材料を調理の仕方を変えて味付けしないで出したりしてます。例えばこの日はシェパーズパイを作ったんだけど、ジュニアのはマッシュしたレンズ豆とにんじんやいんげんをオリーブオイルと混ぜて、マッシュポテトで飾ってシェパーズパイもどき。

そんなことしてるから、料理に時間がかかるようになって、なんか１日中台所に立っている感じです。しかもよく食べる！もうしっかり３人分作ってる感じだわ〜。食べ盛りのティーンになったらどうなることやら。お野菜蒸して、ピューレにして冷凍庫につっこんで、離乳食なんてかんた〜んって行ってた頃が懐かしい（笑）でも、今の方が作りがいあるし、断然やる気でますけどねw

９月いっぱい参加していたvegan month of foodというブログイベントで毎日食べたものを綴っていて、その大半にベビーフードも載せてあるので、良かったら英語のブログものぞいてみてくださいね。

離乳食（７か月）

今月はいろいろ挑戦しました☆登場した順に。

オートミールシリアル

市販のオートミールがパウダー状になっているもの。メモによると最初は嫌がってたみたいだけど、フルーツと混ぜるようになってからは喜んで食べてくれてます。今では朝ごはんの定番。市販のものはあまり使いたくないんだけど、うちが買っているEarth's Best Infant Oatmeal Cerealはオーガニックだし、鉄分やカルシウム、B12などが補強されてるので、1歳くらいまでは使おうかな。

お豆腐

最初、絹ごしにあたるsilken tofuが見つからなかったので、木綿みたいなfirm tofuをブレンダーで混ぜてあげてみたら、飲み込みにくかった様子(>_<;) ソイベースの粉ミルクもあげてたから大豆の味には慣れてるとは思うので、食感かなーと、次はsilken tofuで再チャレンジしたら喜んで食べてくれました♪ うちは私が菜食で、私が与えるものはベジにしたいなと思っているので、お豆腐喜んでくれたのは良かった！
（←私の希望としては、ジュニアもベジになって欲しいのだけど、ミスターはノンベジなので難しいかな....）

にんじん、桃、大根

やっぱり甘いから？喜んで食べてくれました(^o^)
大根は、義母に、えっ赤ちゃんにdaikon radish?!と驚かれてしまったけど(^^; ティピカルなアメリカの赤ちゃんは（というかアメリカ家庭一般的に）大根食べないもんね。
遠くにいるけど、日本の味にも慣れてもらわないと！

ほうれん草

最初はぱくぱく食べてくれたんだけど、回を重ねるごとに口が進まなくなり....今ではお粥と混ぜても、他のお野菜と混ぜても食べてくれません(T_T)
私が妊娠中、同州で食中毒騒ぎがあって控えてたせい?!
今月からスープも作ってみようと思っているので、さりげなくスープに混ぜてみるか、炒められるようになるまでお預けかなあ。

ケール

でも、ほうれん草より苦そうなケールはOK!
なぜだ....やっぱり妊娠中に好んで食べてたのと関係あるかしら....ケールの方がほうれん草より栄養価高いので、母としては嬉しいんだけど(^^)

と、こんな感じでした〜。日本のベビちゃんと比べてどんな感じかしらね〜。
７か月のこの頃はしっかりブレンダーでピューレにしてたけど、最近はフォークでつぶすだけでも食べられるようになって、赤ちゃんの成長ってすごいですね！フィンガーフードが食べれるようになるのも時間の問題かな？

おまけ。
暑いのでアパートのプールに連れて行きました☆

この浮き輪可愛いよね♥

Huggiesの濡れても大丈夫なおむつ、すごい!!


 

離乳食（６か月）

お野菜やフルーツを始めて２か月になりました。今月新しく挑戦したのはバナナ。子供に人気のバナナだから食べてくれるかな、と思ったら意外にダメで、ぶるっと顔をふって「うわっ。なんだこれは」って顔をされちゃいましたw

こちらではアレルギーをみるために、新しい食材は単品で３、４日ごとに導入するようにと言われているので、まずいんだろうなとは思いつつも、３日くらい、２回食の１回をバナナ単品でがんばってもらいましたが、やっぱり味に慣れなかったみたい(>_<)
その後、ネットでアボカドとバナナを混ぜているというママさんの投稿を見たので、試してみたらこれは大成功！私も味見してみたけど、面白い味でした。メロンみたいな味？でも、そんなにはおいしいかなあ？

バナナは便秘につながるとも言われているそうで、効果てきめんだったので、あえてあげなくてもいいか....とそれ以降はあげてません。

それと今月は麦茶にも挑戦♪先生からお水をあげ始めても良いと言われたんだけど、やっぱり味気がないからか飲みっぷりがいまいち。こちらの子は水分補給にはジュースもありらしいんだけど、糖分多いし、先生もあまりお勧めしないって言ってたしな....。

と、考えてて気付きました。そういえばツイッターで、日本のママさんたちは麦茶をあげてるって言ってたっけ！

ということで、麦茶を薄めてあげてみることにしたのです。最近はストローを使うのも上手になってきて、ごくごく飲んでくれます♪やっぱり夏は麦茶よね〜。

あとはライスシリアルとスイートポテト、とか、スイートポテトとりんご、とかいろいろ混ぜた味に挑戦してもらった１か月でした。来月はいよいよたんぱく質のお豆腐に、にんじん、いんげん、じゃがいも、桃なんかに挑戦してもらいますよ〜。お野菜好きになっていっぱい大きくなってね♥