明けましておめでとうございます☆

お正月はいかがお過ごしですか。日本でも通常営業が始まった方が多いかな。こちらは2日からさくっと通常営業なので毎年のことだけどなんだか淋しい感じです(T_T)

今年は義両親が日本風のお正月を過ごしてみたいというので、がんばっていろいろと準備していたんだけど、残念ながら風邪を引いてしまい、ジュニアにうつったら良くないのでということでキャンセルになってしまいました。ということなので、予定より数品減らして、↓な感じのお正月になりました♪

まずは年越し。

今年はジュニアがまだお蕎麦が食べれないので、年越しうどんにしてみました。が、韓国語のパッケージにudonって英語で書いてあるのを買ったんだけど、どうもうどんじゃない気がする....。
今年のは月見そば風にしてみました。お餅は一升餅を冷凍しておいたものです。おいしかった(*^^*)

それと、こちらのビーガンのダック風も。そのまま焼いただけだけどおいしかったです。豆板醤で作ったソースを添えてレタスで巻いて頂きました。

お正月はフルお節とはいかないけど、おせち料理からはきんとんと筑前煮を作って、あとは天ぷらとお雑煮、デザートに紅白寒天を作りました。

きんとんはクックパッドを参考にりんごを入れてみたら甘酸っぱくておいしかった〜。特にジュニアに大好評(^o^)天ぷらは変わりどころでアボカドがおいしかったです。いつもはしそが見つからないので韓国系の大葉みたいのを代用して使うんだけど、今年はちゃんとしたしそが見つかったので嬉しかったです。

紅白寒天は白いのが牛乳、赤いのはチェリージュースで作りました。なぜかチェリーのほうが固まりが悪くて崩れやすかったのが残念だけど、見栄えはいいし、良かったです。よく考えたら、牛乳とフルーツジュースは密度が違うから同じ分量じゃダメなんですよね、きっと。もう少し研究してみよう。

とこんな感じで、手に入る材料で日本風を目指してみました〜。

今年もハンドメイドのことからベジなお料理、アメリカ生活のことなどいろいろシェアしていきたいと思いますのでよろしくお願いします☆ツイッターはもっと頻繁にアップデートしているので良かったら@mamaj_1112もフォローして下さいね!