３歳のお誕生日☆

先月になりますが、ジュニア君無事に３歳になりました(^o^)
3歳になったのがあまりにも嬉しいらしく、近所の人から図書館のスタッフからレジの人まで会う人みんなに幼い指を頑張って3本立てて "three years old!" と自慢しています（笑）

ジュニアは機関車トーマスが大好きなのでお誕生日のテーマもトーマスに決定。pinterestを眺めているといろんなトーマスケーキがあってすごいんだけど、中でもこちらの台車を作ってカーップケーキを乗せるというケーキをリクエストされたので、みようみまねでチャレンジしてみました。graham crackersという長方形のビスケットがあるのでそれをカップケーキを乗せる台に。ミニオレオを車輪に見立てて４等分にしたビスケットを使って台車にくっつけました。オリジナルの写真ではアイシングを使ってくっつけていたようだけど、私は溶かしたチョコレートで。これがビスケットの味とうまく合っておいしかった！

こちらはお誕生日プレゼントのスティーブン。けっこうマイナーなキャラクターかと思いきやお買い物や図書館のお供に連れていくと「あ！スティーブンだ！」と叫ぶ男の子が結構多いので人気者のようです。

バースデーミールは、電車のテーマに沿って電車の形のお寿司。先日日本訪問していた時に見つけた電車のおにぎり型を使いました。

クッキー型で抜いたサンドイッチもおまけで少し。

お誕生日パーティーがほんとに楽しかったらしく、翌日以降もしばらく”I love my birthday!"と何度も言っていたジュニア君でした（笑）お誕生日おめでとう。３歳の一年も元気に健康に楽しい１年になりますように。

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ミスターのお誕生日でした

ということで、ミスターに作ったカードはこちら。ちょっとキャリア面でいろいろ悩んでいるようなので星に願いを込めて、と、自分を信じてみたいなメッセージが届くようなカードにしました。

"Believe"のスタンプを押した紙は初めはベラムを使おうと思っていたんだけど、持っているものの色が合わなかったので、トレーシングペーパーを使ってみました。薄いのでインパクトはないけど、出したかった透明感は出てるかな？

中のメッセージ

それからケーキも作りました。

苺のアップサイドダウンケーキなんだけど、普段のケーキと違って生地をイーストでふくらませるというレシピを使いました。サワークリームも入っているからか、ふわふわだけどずっしりとボリューム感もあっておいしかった！イーストだから膨らませるのに時間はかかるけど、これはこれでまた食べたくなる感じのケーキなのでリピ決定。時間はかかるといっても、待ち時間が長いだけで手間がかかってるわけじゃないしね（笑）

オリジナルのレシピはプラムだからプラムでもいいし、レシピにも書いてあるようにピーチもおいしいかもしれない。パイナップルなんかもいけそうだな〜。

レシピはvegan yum yumさんのplum kuchenを苺に変えて使いました。

ミスター、お誕生日おめでとう。悩んでることが解決されて、願いが全て叶いますように☆

5月に焼いたものたち

私はベーキングも好きで、作ったものを時々写真に撮ってインスタグラムやツイッターに載せています（←良かったら見てね）。ひとつひとつのものは特にブログに書くほどでもないのでこちらには書いてなかったけど、1か月分まとめてだったらそこそこ見栄えするかしら〜と思いついたので、写真載せてみることにしました～。

ということで5月にはこんなものたちを焼いてみましたよ。

まずはこどもの日に作ったこいのぼりクッキー。これはブログにもしたので詳細はこちら☆

ラズベリーとチョコレートのコーヒーケーキ

ラズベリーとチョコレートの組み合わせっておいしいんですよね♡

それからピーナツバターとチョコレートチップスが入ったワッフルにバナナのスライスをのせて。

ピーナツバター、チョコレート、バナナも美味しい組み合わせなんですよね〜。よく片面にピーナツバター、片面にチョコレートソース、でバナナを挟んだサンドイッチも作ります。でもやっぱりワッフルのほうがブランチっぽくておしゃれですよね。

ワッフルとして焼くとピーナツバターの味はそんなにしなくて、普段のワッフルより深みのある味って感じでした←とはミスターのお言葉ｗ

コーヒーケーキとワッフルはベジなブランチメニューには欠かせないVegan Brunchという本からのレシピです。今回はちょっとズルしてミルクは普通の牛乳を使っちゃったけどどちらも卵は不使用です♪ （ちなみにこいのぼりクッキーも卵不使用）

今月6月はミスターの誕生日があるから何のケーキ焼こうか今から楽しみ〜。

こどもの日に。こいのぼりクッキー

日本はゴールデンウィークですね。みなさん楽しく過ごされていますか？こちらはゴールデンウィークのような長いお休みがないし、ミスターの会社はお休みが取りにくいので、ゴールデンウィークがうらやましい〜。でも、ツイッターやFBでお友達やフォロワーさんの楽しい休日の様子を読んで楽しさをちょっぴりおすそ分けしてもらってますｗ

ゴールデンウィークはないけれど、こどもの日ということでこいのぼりクッキーを作ってみました。去年も作ったのだけど、去年のはチョコソースで飾り付けしただけで物足りなかったので、今年はカラフルにいってみました。塗り方は急いでたので雑だけど、それなりにかわいくできたかな〜と自画自賛しています（笑）なによりジュニアにもミスターにも大好評だったのでそれだけで満足〜♪

簡単だけど↓に作り方をメモっておくので、よかったらご覧くださいね。

Step 1: お気に入りのレシピを使ってクッキーの生地を作ったら、ロールピンでのばし周りの余分な部分を切り取って長方形を作ります。さらに横に半分に切って、縦にもいくつか切って小さい長方形をいくつか作ります。私は適当に切ってしまったけど、きちんと大きさを計ると同じ大きさの鯉になって良いですね。

Step 2: 長方形の短い側の片方に切込みを入れて鯉の尾びれにします。ナイフで切り取ってもいいんだけど、私は星型のクッキーカッターの先を使いました。切り取った三角の部分は目に使うので取っておいてね。

 Step 3: 先ほど切り取った三角の部分を使って小さな丸を作り、尾びれの反対側に貼り付けます。私は三角1個から目2-3個作れました。

Step 4: クッキー生地のレシピに従ってクッキーを焼きます。冷めたら飾り付け開始！

Step 5: 目の部分にアイシングを一滴たらして目にします。鱗の部分は"W"を書くように目の下に入れます。

この緑のはアイシングのレシピに抹茶パウダーを小さじ1/4程度混ぜて作りました。自然の緑でいい感じ。最初の写真の2つ目と3つ目の鯉はアイシングを全体に塗ってから、アイシング用のペンとカラフルなsprinklesを使ってそれぞれデコってみました。